miércoles, 8 de junio de 2016

ENFERMEDADES DE LAS FRESAS

Fresa botritys control biologico

Este año he ampliado la "zona de fresas". Ya que había que hacer limpieza - como sabéis, se extienden muchísimo- aproveché para crear otra parte del huerto dedicada a este fruto tan sano y rico.
Además he oído que las fresas que compramos no son recomendables ya que llevan muchísimos pesticidas, así que razón de más para tener mi propia producción ecológica.

Y curiosamente la nueva zona de fresas me está dando problemas. Las hojas amarillean, pero lo que es peor los frutos no están saliendo bien, excepto la primera producción que salió riquísima. Salen descoloridos y como "correosos", además saben mal...así que algún problema tienen, seguro.


Por eso me he dedicado a buscar enfermedades que puedan tener las fresas y creo que he dado con lo que le pasa: "pudrición correosa"....


Así que ahora a buscar los remedios...


En esta entrada sólo pongo las enfermedades, porque es fundamental reconocer qué le pasa a la planta para poder buscar la solución.


Un abrazo y ¡suerte con vuestra producción de fresas!.


Os dejo este artículo que he encontrado (aunque en este caso no sé qué fuente es la que consulté porque he borrado la página web antes de copiar el enlace...¡lo siento!):


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Con el proposito de lograr producciones organicas en el cultivo de fresa, se requieren Buenas Practicas Agricolas y productos organicos que generen producciones para alimentos organicos. A continuación se mencionan algunas enfermedades que afectan el cultivo de fresas y su forma preventiva de protegerlo, logrando producciones orgánicas, con la efectividad que brindan los microorganismos contenidos en los productos SUBTILIN, PSEUDOBIOL y TRICHOBIOL con un amplio espectro de acción, por ser microorganismos compiten por espacio y sustrato. Cuando incorporamos estos productos biológicos a nuestros cultivos de forma preventiva, estamos reduciendo el daño económico, mitigando la trazabilidad de químicos y potencializando a la planta para su propia defensas, logrando cosechas de alimentos organicos.

   

ENFERMEDADES DE LA FRESA Y SU CONTROL BIOLOGICO
Podredumbre gris (Botrytis cinerea/Sclerotinia fuckeliana).
Se desarrollan favorablemente en condiciones de alta humedad relativa y temperaturas entre los 15 y 20 ºC. La diseminación se realiza por medio de esporas, ayudándose de la lluvia o el viento.
 

Oidio (Oidium fragariae)
|Se manifie
sta como una pelusa blanquecina sobre ambas caras de la hoja. Prefiere las temperaturas elevadas, de 20 a 25 ºC, y el tiempo soleado, deteniendo su ataque en condiciones de lluvia prolongada. Persiste durante el invierno en estructuras resistentes como peritecas.

Mancha púrpura (Mycosphaerella fragariae).
Aparece como una mancha circular de 2 a 3 mm de diámetro sobre la hoja. Se dispersa por medio de ascosporas y de esporas, con temperaturas suaves y alta humedad relativa.
Hongos del suelo
Son varios los hongos que afectan a la planta desde su sistema radical o zona cortical del cuello, entre éstos se tiene Fusarium sp., Pytophtora sp., Rhizoctonia sp., Rhizopus sp., Pythium sp., Cladosporium sp., Alternaria sp. y Penicillium sp.
En caso de no practicarse una fumigación previa al suelo, el cultivo se expone en gran medida al ataque de estos hongos parásitos, pudiendo llegar a ser dramáticas las consecuencias, dificultando la produccion organica de estos.
Bacterias (Xanthomas fragariae)
Ataca principalmente a la hoja, dando lugar a manchas aceitosas que se van uniendo y progresando a zonas necróticas. Se ve favorecida por temperaturas diurnas de alrededor de 20 ºC y elevada humedad ambiental.

ANTRACNOSIS Patógeno: Colletotrichum acutatum.
SÍNTOMAS: El síntoma más obvio de la antracnosis en el campo puede ser la marchitez y el colapso de las plantas, pero lesiones en los tallos o síntomas características en la corona usualmente preceden del colapso de las plantas afectadas. Al igual que con la pudrición de la corona causada por Phytophthora, el tejido interno de la corona está descolorido, pero Phytophthora sp no produce lesiones ni en los tallos ni en el follaje.
La fruta podrida causada por la antracnosis es común en las áreas de producción. Si hay plantas infectadas, la pudrición puede desarrollarse después de períodos de clima caluroso y lluvioso. La fruta en cualquier etapa de madurez puede ser afectada por Manchas pequeñas, hundidas, ovaladas a redondas de color café que se desarrollan y pueden extenderse hasta cubrir la mayor parte o toda la superficie de la fruta. Bajo condiciones de humedad alta, aparecen comúnmente esporas rosadas o anaranjadas en las lesiones. El tejido en estado de descomposición se encuentra firme y seco.

MANCHA FOLIAR COMÚN Patógeno: Ramularia tulasneii
SÍNTOMAS: La mancha foliar común aparece al principio como manchas pequeñas de color morado oscuro en la superficie superior de las hojas. Las manchas se agrandan hasta tener de 3 a 6 mm de diámetro y el centro de la lesión se pone de color café, luego gris a blanco, según la edad de la hoja y las condiciones del medio ambiente. Muchas manchas pueden juntarse y matar a la hoja. En los pecíolos, los estolones (guías), los cálices (estrellas), y los tallos de las flores, lesiones hundidas alargadas pueden formarse e impedir el transporte del agua en la planta, debilitan la estructura, o permiten la invasión de organismos secundarios.

PUDRICIÓN DE LA FRUTA CAUSADA POR BOTRITIS Patógeno: Botrytis cinerea
SÍNTOMAS: El hongo que causa la pudrición de la fruta por Botritis, que también se conoce como el moho gris, existe en todas partes del medio ambiente. Cuando las esporas caen en las flores de la fresa, pueden infectarlas si están expuestas a agua libre y temperaturas frescas. Las infecciones puedan causar que las flores se pudran, o la Botritis puede entrar en un período de latencia en el tejido foral. Las infecciones latentes entran nuevamente en actividad en la fruta más tarde en la temporada en cualquier momento antes o después de la cosecha, cuando el azúcar aumenta y las condiciones se vuelven favorables para el desarrollo de la enfermedad.fresa-marchites
Al principio, las infecciones aparecen como lesiones pequeñas de color café debajo del cáliz (estrella). Las lesiones empiecen a echar esporas un día después de que reanudan su actividad, y aparecen las estructuras de las esporas debajo del cáliz (estrella) como tallos diminutos con racimos de esporas en la punta. El tamaño de las lesiones aumenta rápidamente. Las frutas verdes tanto como las rojas son susceptibles, pero las frutas más maduras se pudren más rápidamente. Las frutas infectadas mantienen su forma original y producen una capa velluda de color café grisáceo de micelio y esporas. Al principio, las partes podridas están blandas y pulposas, poniéndose correosas y secas por falta de bastante humedad. Millones de esporas se producen en cada fruta y pueden ser arrastradas por el viento, hasta por una brisa muy leve.
También puede ocurrir una infección directa de la fruta si las frutas quedan expuestas al aire libre, negando la posbilidad de alimentos organicos. Estas infecciones se desarrollan de la misma manera que en las frutas cuyas flores estaban infectadas, pero difieren en que pueden aparecer múltiples lesiones iniciales en cualquier parte de la superficie de la fruta. Las frutas verdes tienden a ser más resistentes que las frutas más blandas que tienen más azúcar.

PUDRICIÓN CORREOSA Patógeno: Phytophthora cactorum
SÍNTOMAS: Todas las etapas de la fruta son susceptibles a la pudrición correosa. Las frutas infectadas manifiestan áreas enfermas que pueden variar de color café a matices de morado. La descomposición a menudo se extiende por la fruta entera, lo que resulta en una fruta correosa de color café. La parte infectada externa se pone dura mientras que el tejido interno está un poco mas blando. El corazón hueco de la fruta puede contener el micelio blanco del patógeno, y la fruta sabe amarga.
fresa-pudricionPUDRICIÓN DE LA FRUTA CAUSADA POR MUCOR Patógeno: Mucor spp
SÍNTOMAS: Al igual que el hongo que causa la pudrición de la fruta por Rhizopus, Mucor spp invadirían la fruta a través de la herida más leve. El hongo secreta una enzima que produce rápidamente una pudrición aguada que se sale de la fruta. Bajo condiciones de mucha humedad, la fruta se cubre con una capa de micelio fibroso duro y de estructuras redondas de color negro que producen esporas. 
DETERIORO DE LA FRESA RELACIONADO CON PALLIDOSIS Patógenos: Un conjunto de los virus transmitidos por las moscas blancas, Strawberry pallidosis associated virus (SPaV) o Beet pseudo yellows virus (BPYV), en combinación con cualquiera de varios virus no transmitidos por las moscas blancas.
SÍNTOMAS: Los síntomas de esta enfermedad viral son similares a los de las deficiencias nutritivas y otras enfermedades abióticas y pueden ser difíciles de diagnosticar y confirmar en el campo. Las hojas de las fresas con el deterioro relacionado con pallidosis se ponen de color morado a rojo. Pueden aparecer hojas nuevas que se mantienen verdes en el centro de las plantas. Las plantas afectadas temprano en su desarrollo a menudo quedan atrofiadas. Las plantas enfermas tienen un rendimiento de fruta muy reducido y sus raíces son quebradizas con cantidades reducidas de raicillas absorbentes.
Las plantas de fresa con pallidosis, causada por el deterioro de la fresa relacionado con el virus pallidosis o el virus del falso amarilleo de la remolacha (betabel) en combinación con otros virus, están atrofiadas. Las hojas más viejas se vuelven rojizas mientras que las hojas más jóvenes se muestran sanas.
Las epidemias del deterioro relacionado con pallidosis usualmente están asociadas con la presencia del vector, la mosca blanca del invernadero, Trialeurodes vaporariorum, así como con los pulgones que pueden transmitir muchos de los otros virus asociados con esta enfermedad. Sin embargo, la enfermedad puede ocurrir sin la mosca blanca porque algunos trasplantes ya pueden estar infectados con el virus transmitido por la mosca blanca antes de plantarlos.

PUDRICIÓN DE LA FRUTA CAUSADA POR RHIZOPUS Patógeno: Rhizopus spp

 
fresa-fusariumLas infecciones iniciales de la pudrición por Rhizopus aparecen como manchas descoloridas llenas de agua en la fruta. Estas lesiones se agrandan rápidamente, y sueltan enzimas que dejan la fruta floja, de color café y goteando agua. Bajo condiciones de humedad relativamente alta, la fruta rápidamente se cubre con una capa de micelio blanco y esporangióforos. Los esporangióforos producen esporangios redondos negros, en cada de los cuales hay miles de esporas. Cuando son molestadas, estas frutas esporulantes sueltan una nube que contiene millones de esporas.



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Para quienes estéis interesados en informaros a fondo acerca del cultivo de las fresas, os dejo este enlace que he encontrado mientras buscaba cura para las mías que están, las pobrecillas, fatal. Me temo que esta temporada no voy a comer mucha fresa.

Es una monografía muy completa, ya lo veréis:










lunes, 23 de noviembre de 2015

ABONADO DE OTOÑO EN ÁRBOLES FRUTALES


jardinotoño.jpg


 
Comienza el frío de verdad. La bajada de temperaturas este fin de semana ha sido brutal, de manera que hemos pasado de un otoño muy agradable al típico invierno maño. Ya sabéis que dicen que en Zaragoza sólo hay 3 estaciones: la de verano, la de invierno... y la del AVE.
 
Aunque parece que hay menos trabajo en el huerto, no debemos descuidar las labores "de otoño", echar abono en los árboles y la tierra, re-ordenar el terreno, mullirlo, etc. etc.
 
Esta temporada tengo trabajo retrasado... me toca podar bien el melocotonero y el paraguayo (el año pasado apenas los toqué, y fue una mala decisión). Podar de nuevo el almendro, cambiar el cerezo (al final no pudo superar la gomosis y se secó), además de realizar cuidado preventivo en el melocotonero con cardo bordelés....abonar... podar las aromáticas y los rosales... ah! y que no se me olvide podar el seto, que aunque está precioso molesta a un vecino porque su altura le da sombra.
 
¿Quién dijo que el huerto en otoño es tranquilo?.
 
Bueno, iré buscando información para estas labores y compartiéndolas con vosotros....Un abrazo y ¡al tajo!.
 
Comenzaré con el abonado de los árboles.
 
 
 
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(Fuente: blog el huerto 2.0)
 
 
 
Los árboles frutales están en este periodo entrando en la parada invernal como frondosas caducifolias que son la mayor parte de ellos, es ahora un buen momento para incorporar nutrientes a los mismos, por lo que vamos a ver una serie de consejos para su abonado :
 
1. El abonado de los árboles frutales en otoño e invierno debe realizarse con un abono de liberación lenta, de modo que los nutrientes estén disponibles según el árbol los necesita a lo largo de los siguientes tres meses y no se los lleven las lluvias.
 
2. El abonado debe realizarse prioritariamente con abono orgánico: estiercol, compost, mantillo, vermicompost o humus de lombriz, guano, turba, palomino, …
 
3. Emplea siempre abono bien descompuesto, pues cuando no lo está las raíces de los árboles pueden ser dañadas por el mismo, sobre todo si ya hay daños en ellas, o cuando está recién trasplantado el árbol.
 
4. El abono se vierte por la superficie del terreno, por el espacio en el que se extiende bajo la copa del árbol, enterrándolo posteriormente con la azada o empleando cobertura sobre el mismo.
 
5. En este periodo en que se está preparando el desarrollo de la floración de los árboles es conveniente incorporar potasa entre los abonos que se procuran al árbol, para ello las cenizas de leña o madera son un buen añadido.
 
6. Siempre que sea posible cubre las raíces de los árboles con un buen acolchado sobre el abono vertido, ello ayudará a aumentar la actividad biológica en el mismo:
 
El comienzo del otoño es un buen momento para preparar acolchados. Los acolchados protegen las raíces del frío y de las heladas, evitan la proliferación de malas hierbas y, si se hacen con materiales orgánicos, enriquecen el suelo a medida que se van descomponiendo estos materiales.
Para realizar un acolchado que aporte materia orgánica, tienes que seguir los siguientes pasos:
  1. Aplicar una capa de restos vegetales.
  2. Colocar una segunda capa de materiales que se degraden con mayor lentitud (carbón, papel, telas no sintéticas, etc) procurando que estén bastante desmenuzados, y taparlos con unos 6 cm de estiércol maduro.
  3. Para terminar, cubrirlo todo con una capa de elementos secos: corteza de pino, paja, serrín, restos de madera, etc.
  4. Regar de vez en cuando, con el fin de asegurar la humedad necesaria.
 
 
7. Emplea humus, pues ayuda a proteger las raíces de los árboles de la acción de las heladas y facilita la asimilación de nutrientes durante este periodo.
 
8. Ten en cuenta que además de los macronutrientes (nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, azúfre) están los micronutientes ( hierro, manganeso, zinc, cobre, molibdeno, boro y cloro) y tu huerto puede carecer de alguno de ellos, a través de los problemas de las plantas y como se manifiestan en sus hojas, se pueden detectar las carencias, pero hay abonos más completos que otros y aquellos que facilitan la acción de la flora bacteriana facilitan la absorción de todo tipo de nutrientes.
 
El abono más recomendable para esta estación, es el abono orgánico como el estiércol, compost, mantillo, humus de lombriz o el guano.
 
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miércoles, 6 de mayo de 2015

No más consuelda rusa por favor...

 
En mi primer año "huertero" cometí un error de principiante (¿sólo uno?) hacer caso a pies juntillas de los consejos que leía en internet. Tenía tantas ganas de poner en vuelo el huerto, y hacerlo en plan ecológico, que todo aquello que me animase a ello era bienvenido.

En un momento determinado leí las bondades de la "consuelda rusa", como fertilizante natural y muchas más propiedades (lo relato en la entrada: "A la caza de la consuelda rusa"). De hecho la etiqueté como "tesoros para el huerto ecológico" - si buscáis allí la encontraréis-.
 
No discuto sus bondades, pero en mi caso particular (un huerto de sólo 200 m2) sus inconvenientes son muchos e importantes, creo. Por eso quiero escribirlo aquí, para de alguna manera, corregir mi anterior entrada. Os diré qué inconvenientes veo:
 
 
- Son plantas muy fuertes y con grandes raíces. De hecho es casi imposible quitarlas, son invasivas. De manera que de los 3 ó 4 plantones que puse en el 2012, se han formado grandes plantas que cada año en primavera se hacen más grandes. Sus raíces no sé si afectarán a cultivos cercanos, pero os puedo decir que este año me propuse quitarlas, y haciendo un agujero grande cada vez me encontraba con una raiz blanquecina más y más ancha. Así que no pude quitar la planta....y ya las tengo de nuevo con más vigor si cabe. Ahora simplemente quito las hojas, pero sé que saldrán de nuevo enseguida.
 
- En invierno las hojas se secan y la planta se marchita, así que poner hojas de consuelda bajo las patatas al sembrarlas (que es por lo que dicen casi milagroso ya que aumenta muchísimo su producción) es imposible, ya que hasta abril/mayo no vuelve a haber... con lo que una de sus funciones ecológicas no es tal.
 
- Es una planta difícil de conseguir en cualquier establecimiento, y su coste a mi parecer alto.
 
- En definitiva no la recomiendo para huertos urbanos o pequeños, salvo quienes tengan mucha extensión y dediquen un espacio sólo para ella. ... siempre que sepan ver sus bondades y utilizar los beneficios que tiene para el huerto ecológico.
 
Por mi parte, y ya que la tengo, voy a leer de nuevo información para aprovechar sus beneficios, que son muchos también (purín de consuelda, utilizar sus hojas para acolchar alrededor de los árboles y vaya aportándoles nutrientes o ponerlas entre la tierra, etc.)
 
De cualquier manera, si pudiera volver atrás no la compraría!!!.
 
Un abrazo.